L'ultimo saluto a Vincenzo
maestro dell'arte casearia
Vincenzo Rossi ha dedicato la sua vita al Caseificio San Martino, uno dei soci fondatori dell’azienda casearia di Trana. Insieme a loro ha guidato per più di cinquant’anni il Caseificio con entusiasmo e passione.
Ha saputo amalgamare la tradizione dei maestri casari pugliesi di Gioia del Colle con la qualità del latte piemontese, creando formaggi e mozzarelle di eccellenza.
Una presenza costante
Negli anni, Vincenzo è stato sempre presente nella sua azienda, che per lui rappresentava: ”la famiglia allargata”. Ogni mattina accoglieva con un sorriso dipendenti e clienti affezionati.
La sua visione e il suo impegno sono stati ripagati dalla qualità dei suoi prodotti, capaci di conquistare il palato di molti.
L’eredità di Vincenzo continuerà a vivere nel lavoro quotidiano e nella determinazione a portare avanti i valori e la passione che ha sempre trasmesso ai figli, Davide e Morena, e a tutti i collaboratori.
Vincenzo Rossi ci ha lasciato all’età di 72 anni lasciando nel dolore i figli e la compagna Gina.
