Caciocavallo Fresco
Un Tesoro Artigianale dal Cuore del Piemonte
Situato nel cuore della provincia di Torino, a Trana, il Caseificio San Martino rappresenta un esempio eccellente delle tradizioni casearie italiane, dedicandosi alla produzione di uno dei prodotti più rinomati della gastronomia locale: il Caciocavallo fresco. Questo formaggio, conosciuto e amato per il suo sapore delicato e la consistenza morbida, rappresenta un esempio di eccellenza artigianale che affonda le sue radici nella tradizione.
Produzione
artigianale
La produzione del Caciocavallo fresco del Caseificio San Martino è un processo rigorosamente artigianale, che segue alla lettera i metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
Realizzato unicamente con ingredienti semplici e genuini quali latte fresco, caglio e sale, il Caciocavallo San Martino esprime tutta la sua autenticità.
L’uso di latte fresco, raccolto dalle campagne circostanti, garantisce una qualità superiore e un sapore che richiama la ricchezza della terra piemontese.
Lavorazione a pasta filata
Ma è la lavorazione a pasta filata che distingue questo prodotto e ne fa un’autentica prelibatezza. La pasta viene tirata e modellata fino a raggiungere la consistenza desiderata, risultando in una texture vellutata che si scioglie in bocca. Questo procedimento richiede maestria e dedizione, qualità che il Caseificio San Martino dimostra in ogni fase della produzione.
fino a plasmarla nella sua forma classica
Pasta filata, compatta e gustosa
Crosta sottile e levigata, color giallo paglierino
Un formaggio che conquista
i palati più esigenti
Il risultato di tanta passione e competenza è un formaggio che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Il Caciocavallo fresco del Caseificio San Martino è infatti apprezzato per il suo sapore delicato ma persistente, con note di latte fresco che si sposano perfettamente con un leggero accenno di sapidità. Perfetto da gustare da solo, accompagnato da un buon pane casereccio, oppure utilizzato per arricchire ricette tradizionali, questo formaggio è in grado di elevare ogni esperienza culinaria.
Apprezzato
Il continuo apprezzamento da parte della clientela è un chiaro segnale della bontà e della qualità del Caciocavallo fresco del Caseificio San Martino.
Che siate amanti del buon cibo o semplici curiosi in cerca di nuove esperienze gastronomiche, un assaggio di questo formaggio vi regalerà un viaggio nel gusto e nella tradizione più autentica del Piemonte.
Dalle cascine alle vostre tavole dal 1974
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Per esaltare la tua esperienza di sapori prova i prodotti caseari del Caseificio San Martino a Trana in provincia di Torino.