Sfoglia
Mozzarella
con latte Piemontese
Le cascine del Territorio
Caratteristiche della Sfoglia prodotta dal Caseificio San Martino
Zona di produzione: si produce a Trana un comune della provincia di Torino con latte vaccino pastorizzato.
Forma e dimensioni: Forma a sfoglia molto elastica.
Aspetto della pasta: Pasta compatta e morbida, avvolgente, sottile e gustosa.
Tecnica di produzione: Si ottiene da latte vaccino pastorizzato che dopo il taglio della cagliata, con l’aggiunta di acqua calda a 70°, si procede alla filatura
Caratteristiche gusto-olfattive: Ha un gusto dolce e delicato.
Consumo: La sfoglia di mozzarella è molto versatile e viene utilizzata in molte preparazioni culinarie, come pizza, insalate, panini, antipasti e molti altri piatti tradizionali italiani.
La nostra sfoglia
ha un sapore delicato
La sfoglia di mozzarella è un formaggio a pasta filata prodotta dal Caseificio San Martino.
la sua consistenza della sua sfoglia è uno degli aspetti più distintivi di questo formaggio.
Ecco le le caratteristiche principali:
- Elasticità: La mozzarella ha una sfoglia estremamente elastica. Questa caratteristica deriva dal suo metodo di produzione, in cui la pasta viene lavorata e filata, creando una rete di proteine che conferisce alla mozzarella la sua tipica consistenza filante.
- Morbidezza: La sfoglia di mozzarella è morbida al tatto. Quando si tocca con le dita, è possibile sentirne la delicatezza e la leggera umidità.
- Bianchezza: La mozzarella è di un bianco brillante e uniforme. La sua sfoglia ha un aspetto liscio e uniforme, senza segni di imperfezioni o disomogeneità.
- Sottile ma resistente: La sfoglia di mozzarella è sottile ma allo stesso tempo resistente. È possibile distenderla o tagliarla senza che si rompa facilmente, mantenendo la sua struttura e la sua elasticità.
- Texture liscia: La superficie della sfoglia di mozzarella è liscia e priva di rugosità. Non presenta grumi o granulazioni.
- Gusto delicato: La mozzarella ha un gusto dolce e delicato. La sua sfoglia ha un sapore neutro che si sposa bene con altri ingredienti, sia dolci che salati.
La sfoglia di mozzarella è molto versatile e viene utilizzata in molte preparazioni culinarie, come pizza, insalate, panini, antipasti e molti altri piatti tradizionali italiani.
Con solo latte vaccino Piemontese
Senza additivi o correttori
Da antica ricetta del nostro caseificio
Fatti consigliare
La vendita di un prodotto Caseario rappresenta una fidelizzazione della propria clientela.
Per questo gli esperti della San Martino Caseificio sono a vostra disposizione per consigliarvi nella scelta.
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